Con questo post voglio suggerirvi alcuni piatti estivi, che non hanno bisogno di cottura o tanta preparazione.Non si tratta di vere e proprie ricette, ma delle idee per piatti facili e possibilmente light.
In queste afose giornate estive arriviamo a casa la sera sudati e sfiniti dal caldo, quindi non abbiamo ne tempo per pensare a sofisticati menu ne la voglia di cucinare e neanche di mangiare cibi caldi e pesanti.
Ogni tanto ci manca solo l'idea e lo spunto. Quindi eccovi una lista di facili piatti light:
- Prosciutto e melone: un super classico intramontabile
- Bresaola con olio evo e scaglia di grana ricoperta di rucola
- Mozzarella di bufala con pomodorini -> una semplice caprese
oppure potete arricchire il vostro piatto come ho fatto io (vedi foto): qualche oliva, germogli (di propria produzione ;-) )e qualche fetta di prosciuto cotto o crudo (o altro affettato che vi isprira)
- Gamberetti in salsa cocktail su letto di valeriana
Nella foto vedete che ho aggiunto pomodorini e qualche bastoncino di surimi (tanto per rimanere in tema di pesce)
- Insalata di riso: superveloce usando i condiriso giá pronti, meglio peró se tagliate e aggiungete voi stessi gli ingredienti; usando sottoaceti, verdure, tonno o wurstel o frutti di mare...
- Vitello tonnato
- Pinzimonio di verdure
- Insalata di polipo
- e infine:
Sushi: Chi lo sa fare :) altrimenti take away ;-)
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